miércoles, 7 de agosto de 2013

rovinj

fuera de madrid pero muy mydrid. este encantador pueblo de pescadores que fue italiano hasta la segunda guerra mundial y que hoy es croata. todavía se habla el italiano y el croata a partes iguales y en sus platos predominan los ingredientes del país vecino. imprescindible probar la polenta con trufa (aunque sea de postre).

miércoles, 12 de junio de 2013

cañadío


una entrada rápida para que no se me olvide recomendar este lugar. totalmente recomendable. buena calidad, buena atención y buenos precios en barra (la carta del restaurante encarece de forma notable la cuenta). es el hermano madrileño del restaurante cañadío en santander. el otro día, con mi amiga maría, nos pedimos un pincho de merluza que venía con un sofrito de pimientos verde y cebolla, unas anchoas en aceite que se sirven en su lata y acompañadas de unos pimientos rojos confitados que resultan deliciosos y unas rabas perfectamente rebozadas. pero no todo fue producto del mar... nos engullimos la afamada, reclamada, solicitada, muy demandadaaaaaa: tarta de queso y... ¡con razón!
conde peñalver, 86; tfn: 91 2819192

domingo, 23 de septiembre de 2012

madrid exquisito


con motivo del día internacional del turismo y del 27 de septiembre al 7 de octubre, se celebra en madrid el evento "madrid exquisito". un total de 25 restaurantes ofrecerán sus menús por 30 euros. participa en la iniciativa restaurantes tan estupendos como la paloma, el cenador de salvador, pedro larumbe, la máquina, la cocina de maría luisa, entre otros. lo mejor de todo es que, por cada menú, los restaurantes que participan ofrecerán un menú solidario a los comedores sociales de madrid. más información aquí

viernes, 21 de septiembre de 2012

víctor ullate

el bailarín víctor ullate está en el barrio con su escuela de danza y como está claro que si mahoma no va a la montaña... me he apuntado a clases de funky. no sabía lo que había hecho hasta que he ido a clase por primera vez. para romper el hielo, el profesor me ha pedido que bailara esta canción dejándome llevar por la música. no tengo palabras.

amlul.com

es la dirección del blog de gala fernández, una españolita afincada en londres que es lo más de lo más, como dj y como fashion blogger. lo cierto es que españa está de moda, estamos obcecados con nuestra crisis (que no es para menos) y las preocupantes tasas de paro pero cuando sales de este país el "made in spain" triunfa...

resistiré



está claro que sí.

la llave de oro

bien, como deja ver su nombre, esta cafetería tiene ciertas pretensiones. contigua al hotel wellington de la calle velázquez -forma parte del hotel- tiene la ventaja de estar casi siempre abierta. además, el servicio es muy correcto, el personal con poderío y variada oferta de pastelitos... además, la terraza es muy agradable en verano y tiene una buena oferta de menú (18€).
velázquez, 8; tfn: 91 575 44 00 

fuerza bruta

si quieres acercarte al teatro contemporáneo y disfrutar como un niño, no dejes de ir a ver fuerza bruta bajo la batuta de diqui james, un argentino que ideó de la guarda hace ya muchos años. yo tuve la suerte de verlos en nueva york en 2003 y realmente aluciné. como espectadora en fuerza bruta creo que no cerré la boca en ningún momento y hasta se me caía la baba. realmente transgresor. en el teatro price.

walking

por fin! por fin, algo tan sencillo y sano, además de gratis, se pone de moda... por supuesto, una vez en boga, imposible pronunciarlo en castellano... ahora es walking. pues lo cierto es que tengo toda una vida de experiencia de walking, vamos que dudo que los famosos de este mundo con todas sus horas de coche acumuladas puedan llegarme a superar en este nuevo deporte. walking al curro, al colegio, al parque, al museo, al restaurante (vamos que si llevara un pedómetro conmigo...). viviendo en el centro es un must. para iniciarte en serio, consulta aquí.

martes, 19 de junio de 2012

punto mx

¡bingo! un restaurante mexicano en el barrio ¡qué excelente noticia! nos acercamos un martes con mucha curiosidad y esperanzas de que estuviera a la altura de nuestras expectativas. mis acompañantes y yo compartíamos un pasado común en el nuevo mundo y una de ellas había vivido en mexico más de cuatro años. el restaurante no nos decepcionó, al revés, nos gustó muchísimo. empezamos con un bloody maría (donde se sustituye el vodka por tequila) cuyo aspecto no impresionaba pero de sabor celestial. la comida picante picante, al estilo mexicano. junto con la carta te ofrecen un glosario de ingredientes para que no te pierdas con los términos empleados. el guacamole elaborado en el momento y al gusto, tantito quieres tantito te ponen (como con el steak tartar), se acompaña de unos topopos crujientes. la empanadas de maíz morado rellenos de queso y el famoso hongo mejicano (huitlacoche) son 100% recomendable, la cochinita pibil estupenda, los tacos de pulpo idem... el chile te adormece la boca y el estómago y una felicidad extraña te embriaga. llegados a este punto, dijimos no al postre...
general pardiñas, 40; tfn: 91 402 22 26

tampu

la comida peruana es imbatible... y si alguna se le aproxima es la nuestra. es una fusión deliciosa entre la cocina china, la japonesa, la castellana, la andina... ahhh y el pisco sour. qué maravillosa forma de darle la bienvenida a estos bocados. este restaurante está situado en el barrio de prosperidad, en un local sin demasiadas pretensiones pero con una carta variada, original y auténtica. recomiendo los ceviches (el de atún verde), la croquetas líquidas que están a la altura de las que sirven en el melo's de la calle ave maría en el madrileño barrio de lavapiés. teóricamente son de marisco pero lo cierto es que la salivación es tal al degustarlas que no aciertas a identificar si se trata de gallina, jamón o marisco... la causa de pulpo también destacable, estupendo el cochinillo y me gustaron los anticuchos que me suelen parecer muy fuertes de sabor. el precio aceptable en los tiempos que corren y la cuenta viene acompañada de un maracuyá sour. ideal para volver a la oficina y presentar ante la dirección.
suero de quiñones, 3; tfn: 91 564 19 13

jueves, 19 de enero de 2012

cena con las estrellas

estoy intentando cenar con un par de estrellas michelin pero creo que llego tarde, fully booked already... mi opción hubiera sido masato nishihara del restaurante kajitsu en nyc. este cocinero ha investigado el enfoque zen de la cocina desarrollada en los monasterios budistas, qué curiosidad, oye.

sábado, 29 de octubre de 2011

tanta madrid

otro peruano recomendable. esta es la versión bistro de los restaurantes de gastón acurio (el cocinero que tantas alegrías ha dado). el local es moderno, limpio -la única decoración son las grandes fotografías que cuelgan de sus paredes con imágenes coloridas de alimentos andinos-. obligatorio empezar con el pisco sour, lo hacen muy rico y es perfecto para decidir qué comer. la carta incluye los platillos típicos de la cocina peruana de fusión (criolla, nikkei y chifa), todas las opciones son recomendables. mi opción predilecta sería pedir de entrada uno de los ceviches con leche de tigre, un tiradito de pescado y la tradicional causa limeña a base de puré de patata, mayonesa, aguacate, atún, aceitunas. también tienes la opción de anticuchos si disfrutas de la casquería. de plato principal sería buena opción el lomo saltado o el ají de gallina, el chicharrón también estupendo. los postres peruanos están bien pero pueden resultar excesivamente dulces, si te decantas por postre, directo al suspiro limeño.
no admiten reservar por lo que conviene llegar antes de las 9pm o después de las 10.30pm.
plaza del perú 1; tfn: 91 350 26 26

la mucca

tan de moda hoy, tiene un ambiente acogedor (la iluminación es perfecta para lucir un estupendo cutis) y generacional (mayoría de treintaymuchos). la carta es bastante amplia y puede llegar a estresar. creo que lo mejor es decantarse por las pizzas para compartir y apostar por el atún (en cualquiera de sus estados y formas) y la hamburguesa que tuvo mucho éxito entre los comensales. todos los platos gustaron, mi opción de ceviche de atún: espectacular; como un tartar con trozos de toro, jengibre y cebolla, sabor de fondo a lima y cilantro. la carta tenía otro ceviche de lubina y langostino que debía estar estupendo también pero que nadie pidió. salimos a 35€ con dos botellas de un vino de la rioja totalmente recomendable (ramón bilbao, tempranillo).
plaza carlos cambronero 4; tfn: 91 521 00 00

miércoles, 5 de octubre de 2011

quartetto rossini

sólo apto para sibaritas. vinos y quesos italianos, delicioso salume y hasta el jamón es sólo de parma. venden pan (sin nacionalidad) pero delicioso. perfecto para un aperitivo después de una visita al prado o una copa de chianti después del trabajo acompañado de mortadela de bolonia y parmesano reggiano.
antonio maura 20; tfn: 91 523 57 94

lunes, 29 de noviembre de 2010

sergi arola gastro

pocas ocasiones para salir a cenar... todas bien escogidas... esta vez nos decantamos por tirar la casa por la ventana y probar este lugar. no fue un acierto. no es que no comieramos bien, estaba todo rico. además, sabiamente elegimos el menu sergi que se compone de unas entradas y dos segundos platos a elegir (el menú degustación habría sido mortal para cenar). nos llamó la atención la presencia de arola en la sala, explicando sus platillos y la amabilidad de su mujer al atendernos pero... la comida nos defraudó. los entrantes no nos sorprendieron, yo elegí sardina marinada, rica, también corzo, correcto, de postre la pepita de oro de chocolate, también bien, el pan de aceite estupendo... pero, no sé, cuando eliges -muy de vez en cuando- un lugar dónde deleitarte... probar algo distinto, enriquecerte...este no es el sitio. nuestras expectativas igual demasiado altas para este restaurante con dos! estrellas michelin.
zurbano 31; tfn: 91 310 21 69

miércoles, 7 de julio de 2010

ayala japón

no me puedo creer que no le haya dedicado un post a este restaurante japonés que llevo frecuentando alrededor de cinco años... primero en mi vida estuvo tokio-taro en la calle flor baja, 5... cuando lo cerraron, me sentí huérfana hasta que mi amigo juanma, entendido en comida nacional e internacional, me recomendó este lugar. tiene una decoración estilosa y el servicio es de lo más atento. la carta te confunde, como la noche, porque tiene platos de origen chino y otros japoneses. yo sólo he probado las opciones japonesas. opción perfecta para cenar: como entrada para compartir softshell crab y ensalada de algas con sésamo, de primer plato ceviche y de segundo bacalao negro. si te quedas con hambre... que sería lo normal, puedes o pedir postre (helado de té verde, o té verde que te servirán con nueces caramelizadas) o seguir comiendo... en este caso, te recomiendo varias opciones: nigiri de erizo, viera y toro, maki de sake uramaki (salmón con huevas de salmón) o tartar de salmón con trufa. también tengo pendiente probar el toro con jalapeños... estoy esperando a ir con alguien que dé el ok a pedirlo que en todo este tiempo no lo he conseguido...
ayala 67; tfn: 91 309 56 25

viernes, 6 de noviembre de 2009

hacienda benazuza

dijimos adiós a la crisis -por un momento- y cogimos el ave a sevilla (que no mydrid...). "no se viene a estar, se viene a ser" dicen desde la hacienda y es cierto. fue llegar y olvidarnos de los avatares del día a día, que no son pocos, y disfrutar. nos esperaban para la cena y qué cena... "la alquería" me parece una experiencia única. sus dos estrellas michellin y las recetas de elBulli juntos... ¡disfrutamos como enanos! la sferificación de aceituna, la pomada de cacahuete, los ravioli de polenta, el pan inglés de espuma congelada... y los otros 11 platillos nos hicieron muy felices y sorprendieron gratamente y eso que ibamos con una actitud más bien crítica. un paseo nocturno por sus deliciosos jardines perfumados por la albahaca, romero, tomillo, eneldo, lavanda... también mereció mucho la pena salir de la cama para desayunar, otro experincia estupenda.
elBullihotel. sanlúcar la mayor, sevilla.

sábado, 8 de noviembre de 2008

madrid paradis

pagaba la empresa y, en estos casos, siempre se busca un sitio formal, con buen género y discreto servicio. madrid paradis no falló. si bien está de capa caída e intentando relanzarse (están editando una nueva carta de vinos), estuvimos muy cómodos. es época de setas y... aquí no fallan. pedimos unos boletus a la plancha muy sabrosos, unas gambas de huelva un tanto famélicas y un arroz negro excepcional. el vino, malleolus, vino de la mano de las bodegas emilio moro y me encantó. al postre... no llegamos.
marqués de cubas 14; tfn: 91 429 73 03

la kitchen

este local está bien ambientado (buena música, agradable diseño...) y, por ello, siempre debes reservar, las mesas se llenan. la carta está muy bien, es variada y tiene muchas opciones sanas y originales. para empezar destacaría, sin duda, la burrata con chips de berenjena y lechugas, la ensalada de rúcola con tomate confitado y las croquetas con mermelada de tomate. entre los platos principales, el atún rojo con verduras y el secreto ibérico. aunque, si soy sincera, cualquier opción tiene buena pinta. los postres, si las opciones anteriores han sido ligeras, merecen la espera... especialmente la tarta de queso idiazábal y el brownie... mmm... el vino de la casa está rico y bien de precio. digamos que para tiempos de crisis, es una opción más o menos válida (30-40€).
prim, 5; tfn: 91 360 49 74
www.lakitchen.es