viernes, 29 de enero de 2016

diverxo

entramos en el aclamado restaurante de dabiz muñoz con tanto reconocimiento estelar. tres estrellas tiene y es el único de la capital. decoración y ambiente... peculiar... distrae un poco de lo que allí vas a hacer. cerdos voladores... mariposas... batallón de camareros vestidos cual tintín pero de un morado uniforme y mismas gafas sin cristales. muy curioso aunque ¿aquí? yo he venido a comer. en fin, me estaré haciendo mayor. nos indican la mesa y también nos cuentan de forma unidireccional los platillos que han elegido de todos los que tienen en la carta. esto es lo que hay, bonita. en cualquier caso, todos los platos suenan bien. bueno, realmente suenan mal pero imaginamos que estarán bien por lo exótico de los nombres (muchos de vísceras). así que nos explican que comeremos sobre lienzos (la mesa) y que se irá dibujando con la comida los mismos. un lienzo puede llevar varias combinaciones y comida distinta. y empieza el espectáculo. es un desfile de platos y lienzos, todos diferentes, deliciosos, sorprendentes. en un lienzo, en concreto, ambientan nuestra mesa al más puro estilo gótico con cortinas de encaje y lámpara de velas. sacan copas de cristal de bohemia... ya llevamos hora y media y nos quedará otra hora y media antes de salir del local.
padre damián, 23; tfn: 91 570 07 66

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